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垃圾食品伤记忆反式脂肪是罪魁

发布时间:2021-03-23 00:25
本文摘要:不吃高脂肪加工食物的危害已经被多项研究证明,美国加利福尼亚大学圣地亚哥医学院的新研究证明,加工食品中的反式脂肪不会损害相当大的记忆。该研究由加利福尼亚大学圣地亚哥医学院碧翠斯戈洛姆博士领导展开,研究人员对1000名年龄在45岁以下的健康男性进行调查,以问卷方式评价每人反式脂肪酸的摄入量。然后对他们进行单词记忆测试。 结果显示,摄取反式脂肪酸最少的参加者在单词记忆测试中成绩最高。在所有104个单词中,所有受试者的平均值都能准确记住86个单词。

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不吃高脂肪加工食物的危害已经被多项研究证明,美国加利福尼亚大学圣地亚哥医学院的新研究证明,加工食品中的反式脂肪不会损害相当大的记忆。该研究由加利福尼亚大学圣地亚哥医学院碧翠斯戈洛姆博士领导展开,研究人员对1000名年龄在45岁以下的健康男性进行调查,以问卷方式评价每人反式脂肪酸的摄入量。然后对他们进行单词记忆测试。

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结果显示,摄取反式脂肪酸最少的参加者在单词记忆测试中成绩最高。在所有104个单词中,所有受试者的平均值都能准确记住86个单词。但是,摄取反式脂肪酸最少的人,比摄取最少的人的平均值少12个单词,记忆力上升的概率达到10%。碧翠斯戈洛姆博士说,反式脂肪在创造力最弱的时期男性记忆力最弱。


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